使用食品添加劑是改善食品品質(zhì)，保障食品安全、促進(jìn)食品創(chuàng)新的客觀需要，科學(xué)合理使用食品添加劑有益無害。

食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)訊：新華網(wǎng)北京9月9日電（李楠）9月9日，為傳播正確的食品安全知識，肅清不實(shí)謠言，由新華網(wǎng)中國食品辟謠聯(lián)盟與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“方便食品辟謠發(fā)布會”在北京舉行。中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國表示，食品添加劑能提升食品質(zhì)量與安全，要正確認(rèn)識、依法監(jiān)管、科學(xué)發(fā)展食品添加劑。

“沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)以及現(xiàn)在美好的生活。”孫保國說，食品添加劑是人類的偉大發(fā)明，人類使用食品添加劑的歷史悠久，兩千多年以前，河南王發(fā)明了鹵水點(diǎn)豆腐，人們吃了兩千多年。

孫保國介紹，有一階段大家對丙烯酰胺特別害怕，說方便面里面有丙烯酰胺，薯?xiàng)l里面有丙烯酰胺，其實(shí)丙烯酰胺沒那么可怕，不會對人體造成危害。

孫保國認(rèn)為，濫用食品添加劑是人的錯，不是食品添加劑的錯。食品添加劑時要按照科學(xué)方法使用，不允許超范圍、超量使用。

科學(xué)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2016年中國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營收11.4萬億，餐飲業(yè)3.5萬億多，兩個加起來接近15萬億，這15萬億的產(chǎn)業(yè)里面，每一個食品企業(yè)、每一個餐館都在使用食品添加劑。

孫保國表示，使用食品添加劑是改善食品品質(zhì)，保障食品安全、促進(jìn)食品創(chuàng)新的客觀需要，科學(xué)合理使用食品添加劑有益無害。

可以看出，適量的使用食品添加劑或河南食品配料是不影響食物健康的。

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