河南調(diào)味品是全球飲食文化中不可或缺的一部分，一款好的醬料能為一道菜增添足夠的創(chuàng)造力和豐富性，從感官和味覺(jué)上吸引消費(fèi)者的注意力。然而，除了好吃，怎樣的醬料才能稱(chēng)得上一款好醬料？從消費(fèi)訴求到技術(shù)實(shí)現(xiàn)，如何抓住消費(fèi)者的胃，從而抓住消費(fèi)者的心？今天我們就一起來(lái)探討關(guān)于調(diào)味醬料這個(gè)話(huà)題…

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程與可支配收入的不斷提高，以及人們對(duì)全球多元文化的興趣，醬料市場(chǎng)也在不斷地增長(zhǎng)變化。根據(jù)ResearchandMarkets報(bào)告顯示，由于日益增長(zhǎng)的產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化，預(yù)計(jì)到2021年，全球醬料、調(diào)味品和沙拉醬市場(chǎng)將達(dá)到356億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.7%。

河南調(diào)味品的增長(zhǎng)主要來(lái)源于新興市場(chǎng)亞洲和拉丁美洲，尤其是中國(guó)、越南、印度和巴西地區(qū)。在成熟的市場(chǎng)，產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)轉(zhuǎn)向更美味而高端的解決方案，如強(qiáng)調(diào)配料來(lái)源的真實(shí)性、簡(jiǎn)單的配方、或較小化加工等。

就餐桌醬料和調(diào)味料來(lái)說(shuō)，由于新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者數(shù)量的不斷增加，對(duì)包裝食品的需求將日益增長(zhǎng)，亞洲等新興市場(chǎng)，尤其是中國(guó)和越南，將繼續(xù)成為增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/span>

就烹飪醬料來(lái)說(shuō)，Mintel市場(chǎng)分析報(bào)告顯示，中國(guó)作為全球烹飪醬料增長(zhǎng)較快的市場(chǎng)之一，2017年底銷(xiāo)售總值將達(dá)到46億美元，預(yù)計(jì)增長(zhǎng)9.6%，這與中國(guó)家庭用餐的比例具有很大的關(guān)系。

隨著健康意識(shí)的提高及消費(fèi)升級(jí)，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者（56%）愿意支付更多的費(fèi)用用于家庭用餐食品方面，他們?cè)敢鉃楦哔|(zhì)量的、方便的、能夠帶來(lái)精致美味和口感的食品花更多的錢(qián)。但是，考慮到中國(guó)人均烹飪醬料的消費(fèi)量仍然很低，這一品類(lèi)有著顯著的增長(zhǎng)空間。

Mintel指出，中國(guó)新中產(chǎn)階級(jí)——城市**是烹飪醬料的核心消費(fèi)群。他們代表著非常重要的一批追求生活品質(zhì)、受過(guò)良好教育以及可能引領(lǐng)潮流的成熟消費(fèi)人群，在中國(guó)消費(fèi)者中占比15%，他們收入較高，主要為30多歲和40多歲，比其他人群烹飪風(fēng)格更加多樣，對(duì)各類(lèi)烹飪醬的興趣也更高。例如，58%的城市**認(rèn)為他們自己廚藝水平高，而中國(guó)整體消費(fèi)者的這一比例平均只有38%。另外，將近60%的城市**聲稱(chēng)會(huì)使用至少7種不同的烹飪風(fēng)格（如油炸、清蒸、燒烤等）；而其他人群的這一比例為33%。

相信通過(guò)上面的簡(jiǎn)單介紹，大家對(duì)于河南調(diào)味品已經(jīng)有了初步的了解。想要掌握更多和這類(lèi)有關(guān)的信息，可以隨時(shí)撥打我們的熱線(xiàn)電話(huà)資訊我們的工作人員，我們將竭誠(chéng)為廣大客戶(hù)服務(wù)！

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